モロヘイヤライスパスタ

【1】モロヘイヤライスパスタ100gにつき、水800mlを目安に、沸騰したお湯にパスタを入れ、

【2】パスタがくっつかないように混ぜながら3～4分間茹でます。

【3】水をよく切ってお好みの料理に使用してください。
※茹で上がったパスタを冷水ですすぐと、よりコシのある食感になります。

「モロヘイヤライスパスタ」は調理にコツがあります。

最初、もっちり感が強く、うまく味付けできなかったのですが、以下のように下ごしらえをすると、 どのお味のパスタでも美味しくいただけるようになりました。

１、パスタを茹でたあと、すぐに水にさらします。

２、水を切って、軽くオリーブ油であえて塩コショウで味付けます。

これで下ごしらえは完了です。 あとはトマトソースでもクリームソースでも、ペペロンチーノでも 何でも美味しくいただけます。 よかったら、お試しください(^_^)

モロヘイヤはβカロテンやビタミンA、ビタミンB群、鉄、カルシウムなどの栄養素がバランス良くぎっしり詰まっている、野菜不足の現代人の強い味方です。また豊富な食物繊維がお腹をすっきりさせてくれるほか、ポリフェノールや妊娠前、妊娠中、そしてすべての女性に必要な栄養素である葉酸も多く含まれており、まさに万能な野菜といえます。